レストラン
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「香り高く上品な一番だしと足腰の強い八方だしで、日本料理の伝統を表現」
当ホテルでは、有名料亭出身の調理人による伝統を重んじた日本料理をリーズナブルなご料金でご堪能いただけます。自然に触れ、充分楽しんだ一日のしめくくりにふさわしい食の贅沢を味わってください。

当ホテル使用の牛肉は安全が確認できたもののみをご提供しております。
また、個体識別番号が確認された商品を お客様にご提供しております。

レストラン樹海

レストラン樹海

四季折々の自然に触れ食を楽しむ
訪れた人が会話を弾ませる
そんな自然と人、人と人とのより密接なコミュニケーションを「粋」な空間と食の融合により演出致します。

営業時間のご案内

  • 朝 7:00~10:00
  • 昼 11:30~14:00(季節によりクローズあり)
  • 夜 17:30~21:00

※ラストオーダー 各30分前

料理長のご紹介

大川進

略歴

大川 進

・高校卒業後、料理の修業に入る。
・銀座第一ホテル「車や」
・紀尾井町福田家
・大手町福田家(副料理長)
・東京建物リゾート(株)
ホテルレジーナ河口湖(料理長)
ホテルレジーナ河口湖(取締役総料理長)
東京建物リゾート(取締役調理部長)

現在に至る
社団法人「日本料理研究会理事」
(株)古萌会館「関西調理師古萌会理事」

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