●先　付・・・胡麻豆腐、共だれ（胡麻醤油）
　　　　　　　蟹身、オクラ、木の葉長芋、山葵
●前　菜・・・甲州カステラ、蚕豆艶煮
　　　　　　　フォアグラ琥珀羹、苔桃チーズ
　　　　　　　海老黄身寿し、小川サーモン
　　　　　　　　　　　　　　
●御　椀・・・玉蜀黍糝薯
　　　　　　　鱸葛叩き、湿地茸
　　　　　　　水引大根人参、軸三つ葉、柚子
　　　　　　　
●御刺身・・・氷鉢盛り
　　　　　　　鮪、甘海老、勘八
　　　　　　　夏野菜剣、縒り人参
　　　　　　　大葉、紫芽、山葵
　　　　　　　
●焼　物・・・尼鯛野菜素焼
　　　　　　　（蓮根、エリンギ、トマト、椎茸、隠元）
　　　　　　　蒸し鶏チーズ、紫芋密煮、はじかみ
　　　　　　　茄子油煮浸し、湯葉、糸賀喜