●先付・・・豌豆ゼリー寄せ
　鮑磯煮、蟹身、水前寺海苔
　小口オクラ、美味出汁

●前菜・・・紫陽花百合根饅頭(フォアグラ入り)
　才巻蛇籠蓮根、蛙蚕豆艶煮
　子茗荷寿司（すし飯、切り胡麻）
　枇杷玉子(黄身寿司、煎り卵、牛蒡素揚げ)

●御椀・・・氷室水無月糝薯
　湿地茸、蓬麩、木の葉人参、青柚子

●御刺身・・・氷鉢盛り
　活鮃重ね作り、鮪、甘海老
　菖蒲独活、大葉、紫芽、山葵

●焼物・・・鱸塩焼ライム被せ
　鶏松風、新丸十煮、隠元利休和え
　拍子長芋、山桃、はじかみ

●小茶碗・・・ずわい蟹玉地蒸し
　蟹身、百合根、蟹蒲鉾、木耳
　銀餡、露生姜
　
●揚物・・・鱧玉蜀黍月冠、海老コーンフレーク
　帆立磯辺黄身揚、南瓜薄衣
　青唐、赤卸し、出汁
　
●煮物・・・冬瓜含ませ、小茄子オランダ煮
　長芋白煮、蛇の目人参紅梅煮
　スナップ豌豆、敷き胡麻餡、木の芽
　　
●香物・・・三種
　胡瓜糠漬、赤芝漬、白瓜鉄砲漬

●食事・・・麦御飯、とろろ、青海苔　又は、じゃこ有馬煮御飯と赤出汁味噌
　
●水菓子・・・
　クインシーメロン、キウイフルーツ、西瓜

●デザート・・・
　抹茶アイスクリーム、自家製水羊羹