●先付・・・黄菊養老豆腐、梅肉餡、山葵
　　　　　　柿白和え、枸杞の実
　　　　　　　柿、胡瓜、蟹身、木干、蓮根
　　　　　　とんぶり浸し、糸鰹
　　　　　　　菊菜、もって菊、榎木茸、湿地茸
　
●前菜・・・柿サーモン黄身寿司
　紅葉人参松風、落葉フォアグラ
　公孫樹長芋檸檬煮、松笠胡桃

●御椀・・・土瓶蒸し
　松茸、鱧湯引、海老、鶏笹身
　餅銀杏、三っ葉、すだち

●御刺身・・・氷鉢盛り
　活鮃重ね作り、鮪、甘海老
　縒人参、大葉、紫芽、山葵

●焼物・・・奉書紙包み、紅葉葉、公孫樹葉
　尼鯛バター焼卵素被せ、鴨紅茶煮
　鰻卯の花博多、松茸土佐煮
　抹茶栗茶巾(煎り松の実)、はじかみ

●小茶碗・・・玉地蒸し
　椎茸、榎木茸、蟹蒲、鶏肉

●揚物・・・蟹爪菊花揚(黄湯葉)
　薄皮茶巾、白魚束ねパセリ衣
　南瓜薄衣、青唐、紅卸し、出汁
　
●煮物・・・茄子オランダ煮
　彩高野豆腐、鰊柔らか煮
　紅葉麩、隠元、胡麻餡掛け
　　
●香物・・・三種
　胡瓜糠漬、赤芝漬、白瓜鉄砲漬

●食事・・・じゃこ有馬煮御飯

●止椀・・・赤出汁味噌(若芽、巻庄内麩、万能葱、粉山椒)
　
●水菓子・・・
　キウイフルーツ、梨、巨峰葡萄

●デザート・・・
　黒胡麻ムース、シャーベット