~月替わり懐石~霜月お献立(11/03~)

旬夏秋冬月替り懐石~お品書き~

2022.10.30

●先 付・・・叢雲胡麻豆腐
       
紅葉人参、公孫樹丸十、割醬油、山葵

●前 菜・・・海老菊花黄身寿し
       編笠紫大根サーモン、市松ハムチーズ
       鮃縁側煮凍り、紅葉長芋紅梅漬け

              
御 椀・・・天蕪霙薄葛仕立(菊花入り)
       蟹糝薯、鯛葛叩き、軸菜、柚子

●御刺身・・・氷鉢盛り・敷紅大根
       活鮃重ね作り、鮪、甘海老
       菊花剣、縒り人参、大葉、紫芽、山葵

●焼 物・・・鰤西京味噌漬け焼
       
半月大根焼、はじかみ
       輪花山桃ゼリー寄せ
       柿膾(大根、柿、蟹、柚子)
       
●揚 物・・・蟹爪木枯らし揚(アーモンド)
       パン俵揚、茸型糝薯、舞茸
       青唐、紅卸し、出汁

●煮 物・・・飛竜頭(海老、銀杏、百合根、木耳、人参)
       
長芋白煮、紅葉麩、隠元、露生姜

香 物・・・胡瓜糠漬、赤芝漬、白瓜鉄砲漬

●食 事・・・じゃこ有馬煮御飯

       
●水菓子・・・柿、キューイフルーツ、林檎

●デザート・・・クリームチーズ、ブルーベリー
        シャーベット

※仕入れ等の状況により、一部内容が変更になる場合がございます。

~月替わり懐石~霜月お献立(11/03~)

CLOSE

확인사항Details

확인

지금부터 예약을 완료를 위해 외부 예약 사이트로 이동합니다.(JAPANICAN)
동의하실 경우에는 체크박스에 체크 후, 아래의 링크를 클릭해주십시오.

주의사항

  • 링크된 사이트(JAPANICAN)는, 호텔 레지나 카와구치코의 관리 사이트가 아닙니다.
  • 사이트 주소는 변경되는 경우도 있습니다.
  • 링크된 사이트에 관한 사항은 링크 사이트의 관리자에게 문의해주십시오.