●先付・・・黄菊養老豆腐、梅肉餡、山葵
　　　　　　柿白和え、枸杞の実
　　　　　　（柿、胡瓜、蟹身、木干、蓮根）
　　　　　　とんぶり浸し、糸鰹
　　　　　　（菊菜、もって菊、榎木茸、湿地茸）
●前菜・・・柿サーモン黄身寿司
　　　　　　紅葉人参松風、落葉フォアグラ
　　　　　　公孫樹長芋檸檬煮、松笠胡桃

●前菜・・・蔦絵蓋物器
甲州カステラ、小川サーモン、蚕豆艶煮
公魚有馬山椒甘露煮、
子持ち海老、苔桃チーズ

●御椀・・・土瓶蒸し
　松茸、鱧湯引、海老、鶏笹身
　餅銀杏、三っ葉、すだち

●御刺身・・・氷鉢盛り
　活鮃重ね作り、鮪、甘海老
　縒人参、大葉、紫芽、山葵

●焼物・・・奉書紙包み、紅葉葉、公孫樹葉
　尼鯛バター焼卵素被せ、鴨紅茶煮
　鰻卯の花博多、松茸土佐煮
　抹茶栗茶巾(煎り松の実)、はじかみ

●小茶碗・・・松茸玉地蒸し、鼈甲餡、山葵

●揚物・・・蟹爪菊花揚(黄湯葉)
　薄皮茶巾、白魚束ねパセリ衣
　南瓜薄衣、青唐、紅卸し、出汁

●煮物・・・紙すき鍋、豆焜炉、彩り鍋
　白菜細巻、公孫樹大根、湿地茸
　紅葉人参、榎木茸、長葱、松茸
　海老、鮭、帆立、鶏肉、鶏丸、柚子

●香物・・・胡瓜糠漬、赤芝漬、白瓜鉄砲漬

●止椀・・・赤出汁仕立(若芽、巻庄内麩、万能葱、粉山椒)
　　
●食事・・・松茸入り茸御飯
　松茸、榎木茸、湿地茸、椎茸、エリンギ
　
●水菓子・・・キウイフルーツ、梨、巨峰葡萄

●デザート・・・黒胡麻ムース、シャーベット